肉じゃが・・いえ、正しくは肉なしじゃがでしたが、大量に作りすぎたので、
それを使って違うお料理を作ることにしました。
なぜお肉を入れなかったかというと、メインのお肉料理が他にあったから＾＾；
最初、潰してコロッケにしようと思ったのですが、水分が多くてまとまりにくかったので、
とき卵を入れてオムレツ風にフライパンで焼きました。
ゆでたブロッコリーの残りもあったので、それもプラス。
見た目はピザ風？お好み焼き風？キッシュ風？のような・・
創作料理なじゃがオムレツになりました♪
あ・・・一昨日のおかずの残り物だったというのはﾅｲｼｮです(笑)
