しょうゆ糀を使って [料理・その他]
前に塩糀を使った記事を載せましたが、その時「しょうゆ糀」もおいしいよ♪ って教えてもらったので、今回はしょうゆ糀を使ってお肉を焼いてみました。
↓鳥もも肉にしょうゆ糀をまんべんなくまぶしてねかせます。今日は一時間ほど。（その間にキャベツ切ったり、お味噌汁作ったりしました♪）
フライパンで皮面から肉を焼きます。糀は焦げやすいので、テフロン加工のフライパンをおススメします。弱火で蓋をして片面１０～１５分くらいづつ焼いて出来上がり♪
ふっくら柔らかい焼き上がりで、とってもおいしい照り焼きチキンができました☆彡（←自画自賛でｽﾐﾏｾﾝ＾＾；）
これだったら味付けの失敗なく、毎回おいしく作れるんじゃないかなと思います♪
