らんちぼっくす：SSブログ

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塩分控えめで。　[お弁当（ごはん）]

お医者さまから塩分を控えめにするように言われました。

詳しい検査はこれからなので、まだ食事指導を受けたわけではありませんが、
気をつけるに越したことないので、自分でできる範囲でやっています。

もともと外食もそんなにしない方で、お昼はいつもお弁当なので、
自分で作ればより気をつけられますよね。

今日は唐揚げ弁当

唐揚げはお惣菜で買ったものなので、当然塩分は入っています。
総菜や外食ものは塩分多めなので、せめて自分で作るものは入れないようにしています。

プチトマトはそのまま、ブロッコリーは茹でただけ、
卵焼きはだしの素とすりごまで風味をつけました。

最初は物足りなさを感じますが、
だんだん食材そのものの甘みでおいしく感じられるようになります。
カップスープを飲むときは、半分の量だけにして、一食分を二食分にしています。

まだ今はできることから少しずつっていう感じです。

タグ：お弁当

2017-11-27 23:05 見たよ♫(2)
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ちょっとダイエット１　 [お弁当（ごはん）]

今日の私のお弁当

ごはんの横にある白いものは鶏むね肉（レトルト食品）。
ズッキーニと人参は茹でて、塩・粗びきコショウをパラパラ。

ちょっとだけダイエットを気にしています(笑)

タグ：お弁当

2017-07-27 23:39 見たよ♫(2)
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サンドケーキ　 [料理・その他]

先日娘の誕生日だったのでいちお.. birthday cake です↓

DSC_8919[95]a.jpg

本当はロールケーキを作りたかったのですが、
今家にあるオーブンレンジには専用のオーブントレイがありません
（母がレンジ機能で十分！と、オーブン機能の一番少ない機種を購入したため）。

そこで15cm四角のブラウニー用の型を使ってロールケーキの生地を焼き、
半分に切ってサンドイッチにする方法にしました。
生地は溶かしチョコを入れました。
真ん中には市販のホイップ済クリームとスライスアーモンドを。
トッピングは同じくホイップクリームに小枝チョコ。
近年この小枝チョコをやたらトッピングに使ってる私です。

お誕生日のケーキにしてはかなり地味でしたが、、、

タグ：バースデーケーキケーキ

2017-07-09 23:38 見たよ♫(2)
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３人分♪　[お弁当（ごはん）]

今日のお弁当３人分です。
DSC_8902[86].JPG

夕食を食べ終わって片付けをしたあと、残り物やお弁当用に買ったお惣菜、
そしてごはんをつめて冷ましたらフタをし、寝る前に冷蔵庫へ。
朝は冷たいままカバンへ。

朝、とてもじゃないけど作ってる時間がないので、
一年前からこうして夜にお弁当を作るパターンにしています。

最初は前の晩に作ったお弁当ってどうなんだろ？っていう不安はありました。
でも時間のやり繰り上こうしないと無理で...。
お弁当を作らない時はお昼代として500円を渡しますが、
やはり少しでもお昼代は節約したくて。

ごはんはやわらかめに炊いています。
もし４合炊くなら水は４と５のあいだか、やや５寄り。
ちなみにわが家の使ってるお米はつや姫か新潟コシヒカリです。
つや姫は母のお気に入り、ふるさと押しです♪

タグ：前日の夜お弁当を作るお弁当

2017-06-19 08:00 見たよ♫(5)
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ひと口メンチカツ弁当　 [お弁当（ごはん）]

息子弁当☆

ひと口メンチカツはスーパーのお惣菜。　
きゅうりの漬物、ポテトサラダ、ほうれん草おひたし、卵焼き。

最近はメインのおかずはスーパ―のお惣菜に頼っています。
いつも３つお弁当を作りますが、私と娘の分もほぼ同じ感じです。

5月から親と同居になり、台所の時間配分が変わりました。
娘・息子が朝早いことと、親が7時頃起床するので、7時までにお弁当・朝食の支度を終えます。
とは言え、私も朝からすぐエンジンがかからないタイプなので、できることはなるべく夜のうちに。
夕食を作りながらお弁当用に取り分けたり、野菜をゆでたりします。