揚げ餃子弁当

■ごはん+韓国海苔■揚げ餃子■フリーレタス
■カボチャ・サツマイモのサラダ

揚げ餃子はチルド食品の餃子を油で揚げました。
普通に焼くより揚げた方が、餃子臭さがないと思いますが、
お弁当に揚げ餃子って・・ヘン？だったかしら？（＾＾；


サラダは昨日の夕食時に作ったものです。
今日はその様子を紹介します。

カボチャとサツマイモをゆで、カボチャだけ熱いうちにつぶし冷まします。


カボチャが冷めたら　マヨネーズを和えてペースト状にして、
そこへ冷ましたさつまいも・アーモンドスライス（又はくるみ）・レーズンを入れ、
混ぜ合わせます。



仕上げにもう一度　マヨネーズを混ぜ合わせると
仕上がりがクリーミーになります。


サツマイモのホッコリ感とアーモンドスライスのパリッとした食感が
とってもいいサラダで、カボチャが苦手な方でも　食べやすいかと☆

タグ：お弁当 揚げ餃子 カボチャとサツマイモのサラダ