サラダチキン弁当

週1～2回、娘に作っているお弁当です。

昔は鶏の胸肉はほとんど買ったことがありませんでした、なぜなら
パサパサモゾモゾ？な淡白な食感がどうも苦手で...。
でも年齢を重ねるとともに最近ではその食感が好きになり、
もも肉より安価で低カロリー高たんぱくな魅力にはまっています。

万年料理初心者な私はネットの動画がお料理の先生＾＾；
サラダチキンの作り方も簡単でわかりやすい調理法を検索して。



下味に にんにくパウダーと塩麹をまぶし、ラップで包んで沸騰したお鍋のお湯に漬ける です。
昼頃作って、夕食の準備までそのまま放置でできあがりですが、それだとたびたびスジの近くに
プチッと赤い血？の点が残ってしまいます。それがどうしても気になるので、、、
レンジでチンしてみたり、スライスした後にもう一度チンしたりフライパンで軽くソテーしたりする時も。
毎回毎回出来上がりが違うサラダチキンです＾＾；

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