ターメリックライス＆チキン焼きカツ弁当

月曜日の朝は、一週間のうちで一番起きるのがつらい朝です（＾＾；
頭もボ～っとしちゃうので、だいたい前の晩に次の日のお弁当のイメージを
シュミレーションします。チキンカツを作ろうと思ったので､
お弁当用としてカットし冷凍保存しておいた鳥むね肉を、昨夜寝る前に、
ひとつ取り出し、冷蔵室へ移しておきました。



今日はターメリックライス＆チキン焼きカツ弁当です。



ターメリックライス（炊き上がったごはんにターメリック・白ごま・塩を振って混ぜ
　　　　　　　パセリをちらす）
３色野菜ソテー（じゃがいも・にんじんは昨日の夕食時にゆでて取り分けしたもの。
　　　　　　　キャベツは下ゆでして冷凍保存したものを、それぞれ塩･コショウで炒める。）
卵焼きケチャップ（とき卵を塩で味付けし、スクランブルエッグのように
　　　　　　　ゆっくり混ぜてまとめる。）
チキン焼きカツ（塩･コショウ・パセリなどの調味料とパン粉をまぶして、油をひいた
　　　　　　　フライパンでこんがり焼くだけ）


ターメリックとパセリの調味料は、以前夕食のカレーの時のごはんに使いました。
パセリはお料理に良く使いますが､ターメリックはあまり活躍の場がないので、
今日はお弁当のごはんに使ってみました。

ターメリックの味はおいしいかというと・・・？（＾＾；　味はほとんどありません。。。
ただ、なんとなく、「風味」ですかね、ほのかな・・・。
あと、やっぱり見た目の色を楽しむ　香辛料ではないでしょうか。＾＾


　←ハウスで出ている　ターメリックとパセリ


ターメリックライスは、カレーの時によく作るごはんです。
炊飯器でお米を炊く時にお米4合に小さじ１くらい入れて塩少々と
バター（なければマーガリンでもOK)を少し入れて炊くと、
きれいな黄色いごはんが出来ます。


しかし、今日は朝ごはんのおかずが納豆だったので、
さすがにターメリックライスは合いません・・・＾＾；
ですので、普通に炊いて、炊き上がったごはんにふりかけて作りました。


娘の食べた感想はどうなんだろ？まあ、お年頃なので、
美味しくても、まずくても　「別に・・・。普通・・・。」　ってエリカ様的？＾＾；な
発言になるんじゃないでしょうか・・・ね～。。。

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